locale & regionale

Sapete che sapore hanno il timo, l’arnica e la cinquefoil?

Natura in ogni angolo: le camere sono in legno di pino cembro e abete rosso dei nostri boschi.
Natura con tutti i sensi: profumato fieno delle nostre montagne e olio di pino mugo dall’Alpe di Villandro.
Natura in pentola: perché quando si mangia bio, regionale e fatto in casa, è tutto molto più buono.

La Natura è ovunque al Berglandhotel Untertheimerhof di Villandro.

Fresco dal nostro maso

Fresco fresco direttamente dal nostro maso …

Verdure, erbe aromatiche, diverse varietà di frutta di nostra coltivazione
Marmellate alla frutta
Pane fresco ogni giorno con ingredienti di prima qualità
Buonissime castagne del nostro castagneto
Carne bio di produzione propria della razza bovina scozzese Highland e lattonzolo di maiale
Prepariamo in casa prosciutto biologico, salsiccia di prosciutto, salsicce casalinghe (Hauswürsten), salamini affumicati (Kaminwurzen) e speck del nostro affumicatoio
Porcini e finferli raccolti da noi nei boschi di Villandro
Acqua della nostra fonte situata a 2.000 metri sull’Alpe di Villandro, vitalizzata con metodo Grander

Dalla regione

… e dai nostri fornitori, naturalmente locali!

Mele dell’azienda agricola Clementi, Laives
Frutta essiccata del maso Obergostnerhof, Chiusa
Succo di mela del maso Oberfallerhof, Barbiano
Tè bio alle erbe del maso Oberpallwitterhof, Barbiano
Latte, yogurt e burro della Cooperativa Latteria Vipiteno
Vini prevalentemente locali (alcuni dei quali biodinamici) da piccoli vigneti
Varietà di formaggi bio della Latteria Lagundo e del Caseificio Psairer
Formaggio bio senza lattosio (di capra) del maso Gonnhof, Villandro
Miele del maso Plattnerhof, Renon
Carne di manzo e vitello dei masi contadini dell’Alto Adige