Hier wachsen all die verschiedenen Kräuter, die jedes Gericht zu etwas Besonderem machen.

Hier entwickelt Haubenkoch Manuel Ideen für seine Kreationen. Findet Inspiration für neue, ungewöhnliche Kompositionen.

Mit Begeisterung führt er seine Hausgäste durch den sorgfältig gepflegten Kräutergarten, erzählt leidenschaftlich über Qualitätsmerkmale, Inhaltsstoffe und deren Wirkung und provoziert ein neues Qualitätsdenken.

Sein Wissen ist kein Geheimnis! Voller Enthusiasmus gibt er Tipps zur Kultivierung, zur Pflege und zur Verwendung von verschiedenen Kräutern.

Denn sie sind es, die jedem Rezept den gewissen „Kick“ geben! Im angrenzenden Obstgarten hat Manuel alte Apfelsorten angebaut, die heutzutage nur noch selten zu finden sind.

Die müssen Sie einfach probiert haben!

Der Rungghof liegt idyllisch eingebettet zwischen Weinreben und Obstgärten. Profitieren Sie von Ihrem Urlaub auf unserem Weingut in Südtirol und lassen Sie sich jeden Freitag von Jungbauer Daniel Bozner durch die hauseigenen Weinberge begleiten. Während des interessanten Weinlehrgangs erzählt er Ihnen so mancherlei Wissenswertes und Interessantes rund um den Südtiroler Weinbau, seine Geschichte und die verschiedenen Sorten. Als krönenden Abschluss lädt er Sie zu einer Verkostung des edlen Getränks ein. Probieren Sie unter anderem den hochwertigen Chardonnay, den frischen Sauvignon, den vollmundigen Blauburgunder oder den leichten Vernatsch!