Wir produzieren Käse. Für die Käseproduktion wird ausschließlich hochwertige Milch vom eigenen Hof verwendet. In unserem Laufstall steht Original Südtiroler Grauvieh, eine bodenständige und traditionelle Rasse in Südtirol. Die Milch wird frisch und natur belassen zu Rohmilchkäse veredelt.