Visite guidate e degustazioni vini, da maggio a novembre, martedì e giovedì alle ore 10. (Durata: 1,5-2 ore).
E’ gradita la prenotazione, tel. +0472 847 400, 335130 57 28.

Le vigne del “ Zöhlhof” vengono coltivate seguendo principi biologici. Il Zöhlhof e le sue vigne sono posizionate su un “costone” del lato ovest della Val d’Isarco e tutte le mattine vedono sorgere il sole a circa 600 metri sul livello del mare.La terra soffice e permeabile è composta da una miscela di sabbia, ghiaia e “Klausit” e da vita ai vini: Silvaner, Aurum, Eisacktaler Gewürztraminer Specialità Coltivazione biologica Le vigne Sylvaner 45% Gewürztraminer 40% Müller Thürgau 10% Blauer Portugieser 5% e Regius .

La nostra novitá: il Cuvée bianco “AnJo”

I nostri 5,5 ettari di vigneti situati a una quota media di 680-750 metri offrono le condizioni ideali per vini qualitativamente pregiati dal sapore inconfondibile. La posizione soleggiata rivolta a sud-ovest di cui godono le viti di età compresa tra i due e i 45 anni di età, nonché la composizione del terreno leggermente sabbioso e ghiaioso, conferiscono ai nostri vini bianchi una freschezza sofisticata dalle note fruttate.

Situata sopra l’abbazia di Novacella in Alto Adige, la nostra tenuta è una delle aziende vinicole più settentrionali d’Italia. La fiorente esportazione in Italia, Austria, Germania e in Olanda, Giappone, Belgio, Danimarca e USA, ci porta a vendere ogni anno circa 55.000 bottiglie.

Peter Wachtler, viticoltore indipendente dell’Alto Adige, usa metodi di coltivazione naturali, un processo di vinificazione sperimentato nel tempo e una buona dose di passione e orgoglio: il risultato sono vini eleganti, frutto della sua spiccata personalità.

Il Kuenhof risale al dodicesimo secolo ed era in mano all’Arcivescovo di Bressanone. Quest’ antica e suggestiva tenuta è situata a sud di Bressanone, nel mezzo di pendii ricchi di vigneti.

Fin dai primi anni della nostra attività siamo andati alla ricerca di un’agricoltura sostenibile. Il nostro scopo è sempre stato quello di rispettare la natura ed il suo equilibrio creando una connessione tra essere umano, coltura e natura.

Le nostre uve crescono tra i 550 e gli 890 metri sopra il livello del mare, su ripidi pendii terrazzati nella splendida Val d’Isarco.

Nel 1999 è stato impiantato il vigneto. Sebbene in Valle Isarco le cooperative vinicole e le grandi cantine vantassero una lunga tradizione, Manni Nössing decise di vinificare le sue uve in autonomia, puntando da subito a far emergere l’origine e il carattere dalle sue bottiglie, così come uno stile indipendente e una spiccata identità.

Ben presto fu soprannominato “il ribelle”. Nel 2003 ha lanciato il suo primo Kerner sul mercato, che si è subito aggiudicato il premio Tre Bicchieri della principale guida dei vini italiana. Da allora, il successo non si è mai arrestato. Su una superficie di sei ettari, produce oggi Sylvaner, Riesling, Veltliner, Müller Thurgau e un eccellente Kerner, che da anni gli ha fatto meritare l’appellativo di “Mr. Kerner” in Italia e all’estero.

La sala degustazioni dell’Hoandlhof ospita regolarmente viticoltori, esperti e appassionati, che vi si riuniscono per confrontarsi sui vini. Da questo punto di vista, Nössing non può essere più considerato un ribelle, bensì uno dei motori propulsori della Valle Isarco, forte del suo motto “È così che si crea la cultura del vino”. Serve un processo di conoscenza che, solo grazie a persone lungimiranti e determinate come Manni Nössing, può diventare realtà e richiede il delinearsi di un’identità a lungo mancata.