Vivere a 1.700 metri di altitudine ha significato da sempre dover essere pronti al duro lavoro e far fronte agli stenti. Anche se questo non è proprio il caso dei nostri ospiti, è comunque necessaria la giusta carica per iniziare al meglio la giornata!

La colazione secondo noi dovrebbe essere un pasto leggero, ma al tempo stesso fornirci le energie necessarie per tutta la giornata.

Per questo dedichiamo particolare attenzione nel cercare di offrire tutto ciò che i nostri ospiti possano desiderare: uova fresche, latte e formaggio direttamente dal contadino, il gustoso speck altoatesino insieme ad un vasto assortimento di salumi e affettati. Inoltre, pane fresco di tutti i tipi, marmellate e creme spalmabili fatte in casa, spremuta fresca d’arancia e succo di mele dei contadini locali.

Serviti pure di ogni ben di dio e gustati a pieno la nostra speciale colazione!

restaurare (lat.): riportare ad uno stato iniziale, rinnovare. Questo dice già tutto! Nessun luogo è più adatto del ristorante a “restaurare” il proprio corpo: comodamente seduti, in pace, per riportare tutto in equilibrio gustando delle squisite pietanze.

Se tutto questo accade accompagnato da un servizio eccellente, in un ambiente conviviale e con una splendida vista, allora il corpo ritrova da solo la propria dimensione.

Chi prenota una camera da noi ha incluso il trattamento di mezza pensione, mentre chi arriva in visita è il benvenuto e può gustare le nostre specialità à la carte.

Il menù attuale:

Menù estate 2021

Lunghe serate invernali trascorse davanti al camino con un buon libro e qualcosa da bere – ci si potrebbe davvero abituare. La zona di Lounge & Bar qui all’Edelweiss è stata concepita proprio come luogo dove trascorrere semplicemente qualche ora in relax. Col tempo è diventato un posto dove trattenersi piacevolmente nel dopocena e non solo per i nostri ospiti.

Anche la popolazione locale ha scoperto il nostro bar come punto di ritrovo.

Lo si intuisce dalle mamme di Vernago, che al mattino si trovano qui per un caffè, o dal vicino di casa, con cui ci si dà appuntamento per una partita a carte davanti a un bicchiere di rosso.

L’ Edelweiss è diventato anche per i residenti un posto dove incontrarsi e scambiarsi informazioni sul paese e sulla valle, dove giocare a carte o semplicemente gustarsi una birra fresca in compagnia. Al nostro Lounge & Bar gli ospiti entrano in contatto diretto con la vita autentica del nostro paesino altoatesino.

Osservando la nostra gente hanno modo di capire, al di là del folclore, come si vive davvero qui, tra il lago e le montagne.