Mit dem reichhaltigen Frühstücksbuffet im Hotel Oberwirt kann der Tag in der Rosengarten-Latemar Region beginnen! Ob herzhaft oder süß – das Frühstück im Hotel Oberwirt lässt keine Wünsche unerfüllt!

Bei uns können Sie sich jeden Morgen richtig verwöhnen lassen und gesund und fit in den neuen Tag starten. Von herzhaft bis süß – für jeden Geschmack ist etwas dabei!

Auf den Tisch kommen hochwertige Produkte aus der Region. Probieren Sie hausgemachte Marmeladen und Honig, heimisches Joghurt, selbstgebackene Kuchen, knusprige Brötchen und frisches Obst aus unserem Garten. Herzhaftes wie feine Wurst- und Käsespezialitäten aus der Region und leckere Eierspeisen stehen ebenfalls bereit.

Bestellen Sie erfrischende Säfte, Tees aus handgelesenen Früchten & Kräutern Südtirols oder einen guten Kaffee direkt am Tisch. Unsere kleinen Gäste verwöhnen wir gerne mit einer warmen Milch oder heißen Schokolade.

Auf Wunsch servieren wir Ihnen gerne ein tolles Frühstück vors Zimmer.

Besser kann der Urlaubstag nicht beginnen!

Am Abend servieren Roland, Traudl und das Küchenteam im Oberwirt ein sehr kreatives, saisonales und regionales Menü, das einfach Spaß macht! Frühstück und Abendessen servieren wir in unseren gemütlich eingerichteten und klimatisierten Speisesälen – oder in der originalen Bauernstube aus dem Jahre 1807.

Oma Traudl ist die gute Seele des Hauses und – zum Glück für die Freunde der traditionellen Südtiroler Kost – hilft Sie auch gerne in der Küche mit.
Hier finden Sie ein Lieblingsrezept: 

Schlutzkrapfen vom Paarlbrot mit Apfel-Zwiebel und Graukas

100g Paarlbrot fein gemahlen, 100g Weizenmehl und 100g Hartweizengrieß vermischen, 3 Eier dazugeben und zu einem homogenen Teig kneten. Diesen Teig lassen wir mindestens eine halbe Stunde ruhen. In der Zwischenzeit bereiten wir die Füllung vor.

100g Zwiebeln fein Schneiden und in Olivenöl andünsten. 200g Apfel, klein-würfelig geschnitten, dazugeben und weiterdünsten.Diese Mischung mit 2 Eigelb, 200g Quark und 50g Sahne verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Nudelteig mit der Nudelmaschine dünn ausrollen, runde Blätter ausstechen und die Füllung mit einem kleinen Löffel in die Mitte setzen. Den Rand mit Wasser befeuchten und zu einem Halbmond formen. Die Schlutzkrapfen in Salzwasser kurz kochen und mit knusprig gebratenen Speckstreifen, zerbröseltem Graukäse, zerlassener Butter und Schnittlauch servieren.

Wir wünschen: gutes Gelingen und guten Appetit!