Frische Genüsse mit herrlichem Ausblick.
Kurze Wege, großer Geschmack. Natürlichkeit und Frische sind bei uns oberstes Gebot am Herd, ob Sie nun fein speisen, sich traditionelle Spezialitäten auf der Zunge zergehen lassen oder auf einen kleinen Imbiss oder einen köstlichen selbst gemachten Kuchen vorbeischauen. Alles, was möglich ist, stammt vom eigenen Hof oder von Kleinbauern aus der Umgebung und unsere Speisenauswahl folgt dem entsprechend stets dem Rhythmus der Jahreszeiten.
Gerne servieren wir Ihnen das ganze Jahr über traditionelle Gerichte wie Geselchtes vom eigenen Rind, Fohlenschinken, typische Rosswurst und andere bekömmliche Köstlichkeiten, die wir nach überlieferten Rezepten oder nach neuer Interpretation zubereiten. Auch Säfte, Kompotte und Mostarden bereiten wir Großteils selber zu.
Und wenn Sie aus dem Staunen herauskommen – denn nirgendwo recken sich die prächtigsten Gipfel der Dolomiten so unmittelbar nah und imposant in die Lüfte wie hier im Herzen von Jenesien – darf Ihnen ruhig das Wasser im Mund zusammenlaufen.
Gerne nehmen wir Ihre Tischreservierung entgegen: +39 0471 354 195 oder [email protected]
