La viticoltura è presente in Val Venosta dal medioevo. Pittoresche pergole con il loro caratteristico disegno percorrono la valle del brullo Monte Sole. Tutta la zona è caratterizzata da un microclima molto particolare con piogge scarse, molto sole e venti freschi di notte. È proprio questo clima tanto favorevole alla coltivazione della vite a rendere così unico il territorio di Castelbello-Ciardes. Soprattutto i pendii ripidi ed esposti al sole sono ideali per la coltivazione di vitigni nobili.

Assortimento: Pinot Bianco, Malea Bianco, Schiava, Blauer Zweigelt, Pinot Nero e Riesling.