Noàl Biodiversità dal parco naturale.
Fondata nel 2014 nella frazione di Pochi, presso Salorno.
Noàl è una piccola azienda a conduzione familiare, situata a 500 m s.l.m. nel Parco naturale Monte Corno, ai confini con il Sentiero del Dürer. È specializzata nella coltivazione di piante officinali, erbe selvatiche, ortaggi e piccoli frutti, tra cui dente di leone (tarassaco), ortica, piantaggine, aglio orsino, menta, melissa, calendula, fiordaliso, monarda, malva, sambuco, timo, rosmarino, origano, basilico nero, per citarne solo alcuni.
Tutti i prodotti, provenienti da coltivazione biologica controllata, vengono trasformati in infusi di erbe, fiori eduli, sali aromatici, sciroppi, alle erbe e ai fiori, confetture, frutta secca, cuscini aromatici, saponette, cosmetici e integratori.
Gli infusi di erbe e i fiori eduli portano il Marchio di Qualità Alto Adige.
I prodotti si possono acquistare a Salorno, presso “il Mazzolino”, in vari mercati settimanali e online.
