Die Lage der Hönigspitz direkt oberhalb der Videgger Assen und ihre freie Sicht über Verdins und Schenna bis hinab in den Meraner Talkessel machen die Bergroute über Hönigspitz zu einer beliebten Variante der Hirzer-Besteigung.
Ausgangspunkt dieser Wanderung ist die Bergstation der Seilbahn Verdins-Tall, wobei zunächst mit dem Sessellift „Tall –Grube“ weitergefahren wird. Anschließend erfolgt der erste leichte Anstieg nach Stafell (Weg Nr. 7) um anschließend über den nur für Trittsichere geeignete Steig bis zur Hönigspitz zu gelangen. Von dort gelangt man dem Bergkamm entlang zum 2781 m hoch gelegenen Hirzer.
Für den Abstieg bietet sich der Abschnitt des Europäischen Fernwanderweg, welcher zwischen den beiden Gipfeln (Hirzer und Hönig) abzweigt und hinab bis zur Tallner Alm führt. Anschließend führt der Weg Nr. 8A bis zur Grube, von wo man mit dem Sessellift zurück zur Bergstation der Seilbahn Verdins-Tall gelangt. Mit der Seilbahn nach Verdins zurückgekehrt, gelangt man mit dem Linienbus bequem nach Schenna und Meran zurück.
