Seit jeher wird am Rielingerhof Wein angebaut. Der Rielingerhof produzierte schon im Mittelalter Wein für die Herrschaften der jetzigen Ruine Stein. Es zeugen davon ein Torggelstein, der bei uns am Hof gefunden wurde und nun im Verkostungsraum zu sehen ist. Unsere Familie baut nun Wein in der dritten Generation an. Bis 2011 wurde ein Teil der Ernte in die Kellereigenossenschaft Eisacktal nach Klausen gebracht. Der Rest wurde am Hof zu Wein veredelt und im Buschenschank den Gästen serviert.

Im Jahr 2011 haben wir beschlossen die gesamte Ernte selbst einzukellern und ab Hof zu vermarkten. Wir wollen damit dem Gast ein Produkt anbieten, das hier am Hof gewachsen, veredelt und gereift ist. Die Herausforderung ist natürlich eine sehr hohe Qualität im Weinberg wie im Keller zu erzielen. Seit 2011 sind wir Mitglied bei den Freien Weinbauern Südtirols.