Absolute Frische und ausgezeichnete Qualität, diesen Zielen gilt das ganze Engagement der Metzgerei Mair aus Olang in Südtirol. Eine wichtige Voraussetzung für die Realisierung dieser Ziele ist folgender Grundsatz: Was wir nicht kennen, verkaufen wir nicht! Eine P...
Absolute Frische und ausgezeichnete Qualität, diesen Zielen gilt das ganze Engagement der Metzgerei Mair aus Olang in Südtirol. Eine wichtige Voraussetzung für die Realisierung dieser Ziele ist folgender Grundsatz: Was wir nicht kennen, verkaufen wir nicht! Eine Produktion in großem Maße würde die lückenlose Kontrolle durch unsere beiden Metzgermeister nicht erlauben. Deshalb lehnen wir Massenproduktion strikt ab und stellen nur überschaubare Mengen unserer Köstlichkeiten her.
