Ein guter Tag beginnt mit einem Genussfrühstück.

Freuen Sie sich auf ein reichhaltiges Frühstücksbuffet mit regionalen Produkten:

• Fleisch- und Käseprodukte stammen von lokalen Metzgereien und Bauernhöfen.
• Fruchtaufstriche, Sirupe und Beeren kommen von Höfen der nahen Umgebung, der qualitativ hochwertige Kaffee aus der Kaffeerösterei Caroma in Völs am Schlern.
• Der Tierser Bäcker backt jeden Morgen frisches Brot. Obst & Gemüse liefern einheimische Zwischenhändler.

Der Duft nach wildem Thymian liegt in der Luft.

Dazu gesellt sich das süße Aroma von Löwenzahn. Kräftiger Rosmarin, würziger Bärlauch & Bachkresse, gesunder, wilder Spinat „Guter Heinrich“, schmackhafte Brennnessel und liebliche Wiesenkamille wachsen & gedeihen im Wildkräutergarten.

Später landet eine kreative Kombination davon in Ihrem Teller, auf Ihrem Löffel – in Verbindung mit einheimischen „Null-Kilometer“-Produkten und wertvollen Zutaten. Oder in Ihrem Glas, als selbstangesetzter Holunder-, Nuss- oder Kräuterschnaps. In der Küche von Georg Villgrattner erwartet Sie formvollendeter Genuss für die Sinne!