Selbstgemachtes Eis ohne Zusatz von Farb- und Konservierungsstoffen

Seit 01. Jänner 2019 gehört die Eisdiele im Zentrum von Kastelruth (Ex Eisdiele Silvia) zu unserem Unternehmen.

Wir legen bei der Eisherstellung Wert auf höchste Qualität und verzichten zugleich auf Farb- und Konservierungsstoffe sowie auf künstliche Emulgatoren. Unser Geschäftspartner und Lieferant für Milch- und Milchprodukte ist der Milchhof Brixen (BRIMI). Auch bei Rohstoffen, die wir nicht aus der Region beziehen, haben wir hohe Ansprüche. So erhalten wir z.B. unsere Vanille aus Madagaskar, Zitronen aus Sorrento (IGP), Haselnüsse (IGP) & Kirschen aus dem Piemont sowie Pistazien aus Bronte (DOP). Saisonal verwenden wir regionale Früchte z.B. Erdbeeren & Himbeeren.