La piccola azienda manifatturiera con sede nel cuore delle Alpi è dedita alla lavorazione dei cereali antichi come il farro dicoccum, il grano saraceno, il farro monococcum e altri ancora. I cereali BIO vengono macinati piú volte alla settimana in piccoli lotti e utilizzati ancora freschi. La superficie del prodotto PASTALPINA è molto ruvida per trattenere bene i sughi ed evitare che prodotto e palato rimangano asciutti. L’essiccazione lenta e dolce consente di preservare l’ottimo intenso gusto delle specialità integrali BIO e conquista indiscutibilmente ogni buongustaio.