Fu il bisnonno Franz Windegger, nel 1901, a porre le basi di quella che sarebbe diventata l’attività familiare. Si lavora quasi esclusivamente con ingredienti regionali delle montagne altoatesine, che si tratti di salsiccia, speck, prosciutto, carne affumicata ...
Fu il bisnonno Franz Windegger, nel 1901, a porre le basi di quella che sarebbe diventata l’attività familiare. Si lavora quasi esclusivamente con ingredienti regionali delle montagne altoatesine, che si tratti di salsiccia, speck, prosciutto, carne affumicata o prodotti pronti per la cottura
