Il Maso Oberniederhof è un maso storico protetto in Val Senales (700 anni, 1500 m s.l.m altitudine). Già Otzi attraversò la valle che ospita da 700 anni la nostra fattoria montana. La Famiglia Tappeiner offre ai ospiti una varietà di prodotti biologici della loro produzione. Il motto della fattoria recita è: “Mantenersi con una sana alimentazione”.

Oltre a trasformare il prezioso latte delle mucche grigie in formaggi, ricotta e yoghurt deliziosi, producono anche saporitissimi salamini affumicati. La preziosa carne di maiale della razza allevata al maso viene anche utilizzata per la produzione di speck. Nella botega del maso trovate inoltre infusi di erbe aromatiche e sale alle erbe ottenuti dalla miscela di erbe selvatiche presenti in natura e di erbe coltivate nell’orto del maso.

Oltre alla vendita dei prodotti fatti in casa la famiglia Tappeiner offre ogni mercoledì e su richiesta da inizio dizembre fino a fine marzo visite guidate con degustazione dei loro prodotti fatti in casa (€ 8,50 a persona). Ulteriori informazioni e iscrizioni direttamente alla Famiglia Tappeiner.